A io° sa densité est de

02 2. 11 est incolore; son odeur a de l’analogie avec celles de 1 acide acétique et du beurre fort , et par conséquent avec l’odeur de l’acide phocénique ; cependant elle est moins forte que celle de ce dernier, et quand on la connaît il est très facile de 1 en distinguer. Mis sur une lame de verre , d s’évapore en totalité ; jeté sur du papier collé , qui n imbibe pas 1 eau sur-le-champ , il y fait une tache grasse qui répand une odeur de beurre, ou de fromage de Gruyère , suivant quelques person-

' nes# -^a disparaît par la raison que l’acide

s’évapore.

525. L’acide butirique a une saveur acide très forte , très piquante , et un arrière-goût douceâtre qui n est pas aussi prononcé que celui de la vapeur d’acide phocénique. Comme celui-ci, il blanchit les parties de la langue où on l’a appliqué.

§ III. Propriétés chimiques quon observe sans que

l'acide soit altéré.

024* L eau le dissout en toutes proportions ; et

Acüon de Peau.