‹ Recherches sur l'action des acides halogénés et de leurs esters sur les cellules de levure (Research on the action of halogenated acids and their esters on yeast cells)Chapitre 13 sur 70 · TABLEAU VI · texte numérisé non relu

TABLEAU VI

Constantes des vitesses de réaction du sulfite sur les divers acides aliphatiques halogénés (d’après BACKER et MELs (1930). ——————— em

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Les constantes de réaction données par les auteurs ont été multipliées par 104.

Les acides halogénés réagissent sur l’hyposulfite de soude ;

lhyposulfite déplace le brome, même en milieu extrêmement étendu, suivant la réaction

CHBrCO'R + S'OSNa? — NaS203CH2CO2R + NaBr

Cette réaction a été étudiée récemment par divers auteurs, qui ont cherché à vérifier les lois de la chimie physique V. K. La MER (1929), A. N. KappaNNa (1929). La réaction se poursuit avec une vitesse mesurable à la température de 25° en solution N/1000. Cette simple indication suffit pour mettre en évidence l’extraordinaire sensibilité de cet logène, au moins vis-à-vis de certains soufre.

atome d’haacides contenant du

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