‹ Recherches sur l'action des acides halogénés et de leurs esters sur les cellules de levure (Research on the action of halogenated acids and their esters on yeast cells)Chapitre 19 sur 70 · CHR CE · texte numérisé non relu

CHR CE

CIE Eee. 16 11

Le tableau X montre que cette vitesse d’hydrolyse est peu plus faible pour le chloracétate que pour lPacétate ; elle est

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1022 ce P. CAYROL.

beaucoup plus faible pour les bromopropionates que pour les propionates. On peut en déduire que l’hydrolyse des bromacétates doit se faire au moins deux fois plus lentement que l'hydrolyse des acétates.

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