TABLEAU I

Production du cacao en tonnes dans les principaux pays de 1894 à 1936

Amérique Î 40.767 .52 -862 |127.060 Equateur .56 ë 45.365 | 32.66 .082 | 20.455 Venezuela ÿ. 3. 14 900 2 20. 15.205 Trinité .252 : 28.776: | 25. .36 12.612 République Dominicaine : 3. 20.611 20. 18.242 Grenade ï « : 6.005 x . 3.732

2,500 3.923 2.768 Indes uéerlandaises....,........ 724| 1.140 1.580 1.202 1.812

Production mondiale... |[69.0961150.910 |263.000 — 687.251

L'île de la TRINITÉ ou TRINIDAD est encore un gros producteur de cacao, bien que ses exportations aïent diminué au cours de ces dernières années. Ses grandes plantations, rationnellement organisées, fournissent un cacao du type Forastero, grosses fèves légèrement aplaties à amandes rouges violacées, à saveur forte et aromatique, qui sont très appréciées en France et en Angleterre.

La RÉPUBLIQUE DOMINICAINE exporte par son port de Saint-Domingue un cacao de bonne qualité.

La JAMAÏQUE, CUBA et HAïrr ont une production plus irrégulière.

Les petites Antilles anglaises (SAINT-VINCENT, SAINTE- LUGIE, LA DOMINIQUE) et françaises (GUADELOUPE, MARTI- NIQUE) n’ont qu’une production insignifiante.

b) Production africaine.

C’est dans leurs petites îles du golfe de Guinée, SAN THOMÉ, ILE DU PRINCE et FERNANDO-PÔ, que les Espagnols et les Portugais établirent dès 1830 les premières plantations africaines de cacaoyers.