‹ Recherches sur le cacao et le chocolatChapitre 36 sur 50 · AS AE · texte numérisé non relu

AS AE

Les survies observées dans ces conditions furent les suivantes :

Lots I Régime de base (choc. J + subst. de lest) 20 à 35

Sel > +. 0 gr. 50 de levure par j. 20 à 35 j. >» II » + 1gr. de levure par j. 20 à 35 ]j.

Dar IN » + 0 gr. 50 de germ. de blé 25 à 40 j. A > + 1gr. de germes de blé 25 à 40 j.

> NT > + 0gr. 40 d'huile de foie

de morue 20 à 35 j.

L’addition des vitamines A, B et D ne semble prati- .quement amener aucun changement dans les survies des animaux, et les manifestations polynévritiques surviennent dans un certain nombre de cas. Ces faits sont en faveur d’une carence complexe.

Ils laissent à penser que les manifestations polynévritiques sont dues moins à une carence des vitamines B qu’à un déséquilibre alimentaire. La très légère amélioration des survies observées dans le cas des germes de blé, paraît devoir être attribuée à la qualité des protides que ceux-ci apportent.

T : LD AE Ve 7 EN EE

Page 1