Ernst Beckmann. Analyst

6. Report of Thirteenth assembly ofBavarian Chemisls, 1894, p. 18-20.

déjà employés serait le ferrocyanure de potassium acétique préconisé par M. A. Gautier 1 : il précipite les albumoses, sans toucher à la gélatine. Il suffit ensuite de filtrer, de dia'Iyser le précipité formé pour enlever tout le ferrocyanure ; il resterait alors les albumoses qu’on peut caractériser et même doser par pesée.

Nous avons vérifié l’action de certains sels en milieu neutre sur des solutions de gélatine à 1 ou 2 °/ 0 et sur des solutions d’albumoses primaires (précipitables par le sulfate de magnésie à saturation en milieu neutre) séparées précédemment dans l’étude de la peptone de Witte.

C’est ainsi que le îanin, l’acide phosphomolybdique, le sulfate de zinc, l’acétate ferrique à saturaLion, précipitent les albumoses primaires et la gélatine. A saturation, le sulfate de cuivre ne précipite ni la gélatine, ni les albumoses. Dans les mêmes conditions, l’acétate de zinc et l’acétate de cuivre ne précipitent pas les solutions de gélatine, mais précipitent incomplètement les solutions d’albumoses primaires. Quant à l’acétate de soude, il précipite à la fois la gélatine et les albumoses primaires.

Ne trouvant pas de sels capables de séparer directement la gélatine des albumoses, nous avons employé à cet effet des réactifs connus que nous avons fait agir comparativement sur une solution de gélatine à 1 °/ 0 et sur une solution d’albumoses (précipitables par le sulfate de magnésie à saturation et en milieu neutre). Les résultats sont consignés dans le tableau suivant :