V. — Alcoolates

1. Les alcools ont, de môme que les acides, la propriété de se combiner avec les bases, et les composés ainsi formés peuvent èlre assimilés aux sels par leur équation génératrice

CE'pO -h ROH= C"II-/'-'RO + ir-0.

Mais ces composés sont à la limite inférieure des sels des acides faibles : c'est-à-dire que l'eau les décompose presque entièrement, sinon même en totalité, dès que sa dose est un peu considérable. A ce point de vue, ils donnent lieu à une étude thermique comparative fort intéressante. Malheureusement, les chiffres relatifs à l'état solide sont difficiles à obtenir et l'on n'en connaît qu'un petit nombre, tous déterminés par les travaux patients de M. de Forcrand. En voici le Tableau :