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pées évitant égcalement tout calcul à rexpérimentateur. Son mode d^emploi est analog'ue à celui de l'œnobaromètre, la lecture a lieu également au sommet du ménisque.

Pour simplifier et réduire à leur plus simple expression ses tables extracto-œnométriques, Dujardin a eu l'ingénieuse idée de les remplacer par un disque extracto-œnométrique dont la reproduction ci-cootre fait immédiatement comprendre le fonctionnement (fig. a5a). En effet, pour s'en servir il suffit de tourner le cadran mobile (degré alcool) de façoQ à amener le trait rouge gravé prés de la flèche, en face de la densité corrigée trouvée à i*extracto-œnomètre, on lit en face de la division correspon-