Leçons sur la chaleur animale, etc. Paris

SA COMPOSITION

sans doute à la présence du carbonate de soude. Il était opalescent, d'un jaune bruai clair, non visqueux, et possédait une densité de 1,0107 en moyenne. Il renfermait:

Eau 975,80

Matériaux solides 24,14

Matières albumiuoïdes 8,01

Autres matières organique'^ 7,34

Sels minéraux 8,79

Traité par un acide, il a laissé dégager du gaz carbonique.

11 résulte des expériences précédemment décrites que Texcitation produite par le passage des aliments détermine l’afflux, dans le canal intestinal, d’un liquide alcalin, assez riche en matières albuminoïdes et qui, par ce caractère chimique, se distingue des sécrétions glandulaires, que nous avons étudiées jusqu'ici, ün ne saurait allirmer que ce liquide soit spécialement et exclusivement sécrété par les glandes de Lieberkühn. Il est peut-être transsudé par la (muqueuse tout entière dont les glandes précitées ne représentent que des prolongements. M. lloppe-Seyler^ soutient qu’il n’existe pas de suc intestinal, au sens propre du mot, mais que le liquide alcalin et albumineux dont il s’agit est un simple produit de transsudation. Quoi ({u’il en soit et quel que soit le mode de sécrétion, le liquide existe et se mêle au contenu de l'intestin. Nous étudierons son action plus loin.

Des expériences de M. A, Moreau ^ viennent à l’appui de la conclusion précédemment formulée, concernant l’existence d’un suc intestinal. Ce physiologiste, ayant isolé par trois ligatures trois anses intestinales adjacentes, a coupé les nerfs qui se distribuaient à l’anse du milieu, laissant intacts les autres, et a replacé ensuite les trois anses dans la cavité abdominale. Au bout de quelques heures, Tanse énervée s’était remplie d’un liquide abondant, tandis que les deux autres étaient flasques et vides. Le liquide était clair avec une teinte jaunâtre, fortement alcalin, et contenait une quantité de bicarbonate de soude correspondant à 0sl2 de soude anhydre pour 100 grammes. Sa densité était, de 1,008.