Ann. der Chem. u. Pharm., t. XC, p

M. Mühlliauser décrit ces corps comme assez fluides. Ils possèdent, d'après lui, une densité supérieure à celle de l’eau, une odeur vive, irritante et des propriétés toxiques.

Parmi les produits non volatils qui résultent de Paction de l'eau régale sur les matières albuminoïdes, M. Mühlliauser signale l’acide oxalique et, chose remarquable, l’acide fumarique C^H'OL Ces acides restent en dissolution dans le liquide acide qui demeure dans la corium à la fin de l’opération.

On y trouve aussi un corps chloré liquide peu soluble dans l'eau, possédant une odeur agréable d’amandes amères et une saveur amère. Ce corps est incolore, mais rougit à l’air. 11 possède une densité de 1,360 h Lorsqu’on le distille avec de l’acide nitrique fumant, il -fournit du chlorazol et deux corps cristallisables, qui sont probablement des dérivés chlorés de l’acide paroxybenzoïque et du dicbloronitrophénol.

§18. Action de l’acide azotique sur les matières albuminoïdes.— L’acide azotique fumant dissout les matières albuminoïdes sèches, en formant une liqueur d’un jaune orangé que l’eau précipite. Moyennement concentré (1 p. d’acide et 2 p. d’eau), cet acide les colore en jaune et les dissout en partie par une digestion prolongée; le résidu est jaune et a été désigné par Mulder sous le nom d’acïrfe xanthoproléique.

C’est un acide nitrogéné dont la composition est sensiblement la môme, qu’on l’obtienne avec l’albumine, la fd^rine ou la caséine. D’après M. Van der Pant -, il renferme :

(Moyenne de 11 analyses.)

Carbone 30,0

Hyd rofrcnc 0,3

Azote 11, 7

Soufre 1,3

L’acide xanthoprotéique est jaune orangé, amorphe, inso luble dans l’eau, l’alcool, l’éther, soluble dans les acides

t. Ce corps a donné à l’analyse :

Carbone • 40,0 à 43,6

Chlore 34,4 29,2

Azote 4,2