‹ Traité de la pomme de terre; sa culture, ses divers emplois dans les préparations alimentaires, les arts économiques, la fabrication du sirop, de l'eau de vie, de la potasse, etcChapitre 11 sur 71 · IU · texte numérisé non relu

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kit.

ku.

Patraque blanche .

Patraque jaune .

5oo

îôo 64 0

Hollande jaune .

Hollande rouge .

Violette (2) .

3i 5So

Rouge , ronde .

Vitelotte .

5 2 5oo

(1) Le charbon animal, après avoir servi au raffinage (tu sucre, est un très-bon engrais, il a été indiqué et employé avec succès par M. Paven ( J'qyei sou Mémoire sur les Charbons, chez Audio, libraire à Paris ; prix i 1 fr. ). M. Mallet de la Varenne-Saint-Maur, M. Santcrre, etc., en ont déjà depuis long-temps fait usage.

(2) La pomme de terre violette n’a Pas atteint son degré de maturité.

Il résulta de ces expériences que la culture et les engrais contribuent les uns et les autres h rendre les produits plus abondants; qu’en outre, celte augmentation de produits compense, et bien au-delà , la plus forte dépense que l’on fait pour l’obtenir.

II résulte encore des expériences que nous avons faites, ainsi que de celles de M. Dubuc de Rouen, qu’une solution faible d’hydrochlorate de chaux, répandue sur la terre, lorsque les tiges ont acquis une partie de leur développement, détermine une végétation plus active et des produits plus considérables ; mais il ne nous a pas été possible de déterminer les proportions les plus utiles de cette solution , parce qu’elles varient suivant la saison et les terrains. Il est du moins certain, que le muriate de chaux, ajouté en trop grande quantité , nuit aux plantes et peut même les faire périr promptement; on ne devra donc en faire usage qu’avec circonspection, et ne pas trop forcer les doses. En augmentant d’ailleurs par degrés les proportions employées, et étudiant les effets, pendant plusieurs années, dans des saisons plus ou moins sèches, plus ou moins pluvieuses, on pourra acquérir des données plus certaines sur cette sorte dsengrais (1).

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