LA U

MATika

6olide.

EAU

MATIÊBB

solide.

EAU

MATIÈRE

solide.

Patraque blanche..

ao 5o

Patraque jaune .

a Hollande jaune .

j Hollande rouge .

| Violette .

Rouge ronde .

Vilelolte . :

On voit, en consultant les résultats consignés dans ce tableau, quelle est l’influence du sol, et quel est le choix qu’on doit faire lorsqu’on doit cultiver ces tubercules dans des terrains plus oü moins secs , plus ou moins humides.

Le mode de culture, en sillon creux et rayons élevés, permet à l’eau de s’égouler, et améliore les produits obtenus dans les terres humides ( Voyez le § 5° relatif aux différents modes de culture).

Nous avons observé que la quantité d’eau qui existe dans les pommes de terre, au moment de la récolte, est plus grande que celle que l’on y rencontre quelques mois après; nous n’avons pas constaté 6i celle différence entre la proportion d’eau était causée par les réactions chimiques , ou si ce phénomène résultait d’une simple évaporation; nous nous proposons d’éclaircir ce fait qui n’est pas sans intérêt. La patraque blanche qui a servi au plant fait pour constater les quantités d’eau différentes ducs à la culture des différons terrains, conte-

liait au moment du semis , 75 p. ojo d’eau : elle a donné des produits contenant 74-5o, 79 et 81.

La patraque jaune, qui contenait 70, a donné 71 , 77-5o et 85.

La Hollande jaune, contenant 69, a donné 67-50, 76 et 84.

La Hollande rouge , contenant 71 , a donné 7 2 , 74 » 77*

La \ioIetle , 71, a donné 78, 84 et 86.

La ronde rouge, 82 , a donné 71, 79, 86.

La vitelotte , 67-60 , a donné 82 et 87.

On trouve, dans ces résultats, quelques nombres moindres que ceux indiquant la quantité d’eau contenue avant le semis: cette différence ne serait-elle pas due à ce que le terrain sur lequel le semis a été formé, était plus humide que la localité dans laquelle nous avons fait nos plantations ?