PARAGRAPHE XI
De C incinération des fanes de pommes de terre pour en retirer
la potasse.
On sait depuis long-temps que l’on peut tirer un parti avantageux des fanes de pommes de terre , en les incinérant pour en obtenir de la potasse. Plusieurs mémoires ont été publiés sur ce sujet, et quelques-uns ont avancé que cette incinération donnait des produits considérables ; on est allé jusqu’il conseiller de cultiver le solanum tuberosuin, seulement, pour en obtenir de la potasse. M. Yauquelin a reconnu que les résultats avantageux que l’on avait publiés, ne pouvaient pas être obtenus constamment; mais, qu’au contraire, l'influence des saisons et des sols ne permettait souvent d’obtenir que des cendres peu riches en potasse; enfin il a été démontré que les tiges de pommes de terre, brûlées à différentes époques de leur végétation , donnent des proportions différentes de carbonate de potasse. On a conseillé de. faire plusieurs coupes des fanes de pommes de terre, et au moins deux, en assurant que le produit en tubercules n’en serait pas moindre ; que même il serait plus considérable, et que l’incinération des tiges donnerait an cultivateur, un grand bénéfice ; mais celte pratique a été reconnue vicieuse sous le rapport de. U production des luber culcs : il est bien démontré aujourd’hui qu’en diminuant l’alimentation que les feuilles fournissent h la plante , et qu’elles puisent dans l’air, ou nuit au développement des tubercules.
Un Mémoire de M. Mollcrat , publié celle année dans les
Annales de Chimie, présente des données numériques qui peuvent guider les cultivateurs sur le degré d’utilité de l’extraction de la potasse dans les diverses localités.
M. Mollerata fait planter, dans un sol argilo-silicicux, riche d’alluvion et d’engrais, la pomme de terre dite Patraque jaune, une des espèces les plus productives, et l’a fait cultiver avec soin.
Voici le tableau des produits de fanage , de salin , de sous carbonate de potasse , à l’époque de chaque coupe , et enfin de tubercules recueillis îi la maturité de la plante : le tout calculé sur l’examen réel de trente centiares de terre , et mul ■ liplié pour représenter le produit d’un hectare.
