A. - LA SALIVE

La salive est un liquide de composition complexe, sécrété parles ff landes dites salivaires. Ce sont d'abord trois grosses glandes formant comme un collier continu le long du corps du maxillaire inférieur: la parotide, la sous-maxillaire et la sublinguale ; plus des petites glandes contenues dans l'épaisseur de la muqueuse buccale, sur les lèvres et les joues.

Le produit de sécrétion présente d'une glande à l'autre certaines différences, et les usages de ces différentes salives ne sont pas exactement les mêmes.

On donne le nom de salive mixte au mélange de ces salives, en y comprenant le produit des glandes de la bouche.

Le flux de la salive totale^ tel qu'il descend dans l'estomac, se grossit des fluides lacrymaux et nasaux qui descendent par l'ouverture postérieure des fosses nasales, et avec le liquide alcalin sécrété par le pharynx.