II. — Créatine; Créatinine
La créatine est, comme Turée, une ammoniaque composée; l'urée est une carbamide ; la créatine est une cyanamide associée à la sarcosine.
I. Constitution. — Cette filiation est indiquée parles formules suivantes :
CAz.OH ; CAz.OAzH* ; CAz. AzHs
Aeide cyanique. Cyanate CyaDamMe.
oiaque.
Ayant la cyanamide, nous pouvons obtenir la guanidine en faisant réagir sur elle l'ammoniaque :
I A U2 i AzH*
G 1 ^^" 4- AzH3 » C ] AzH
< ^^ ( AzH»
Cyanamide. AromoDiaque. Guanidioe.
Si sur la cyanamide nous faisons réagir, au lieu de l'ammoniaque ordinaire, une ammoniaque composée, la sarcosine, on a la créatine :
. „, ( AzH»
c J t*" + AzH(CH»).GH« - C0«H = C î AzH
( ^^ i AzCH« — CH«-C08H
Cyanamide. Sarcosine. Créatine.
La créatine est de la sorte une guanidine, dans laquelle la sarcosine a été substituée à l'ammoniaque ou, en termes brefs, une guanidine subsliltiée.
La cyanamide, qui nous sert de point de départ dans celte filiation de corps peut, en s unissant avec une molécule d'eau, former de l'urée.
La créatininede son côté, en s'hydratant (par l'action prolongée des bases), se dédouble en sarcosine et urée.
/AzH-CO CH8.AzH(CH3) /AzH»
C=AzH \ + 2HaO = I + C0<; \Az(CH3)-CH« CO»H \AzH*
Crôaliaine. Eau. Sarcosine. Urée.
L'urine contient à la fois de la créatine et surtout delà créatinino : cette dernière dérive de la créatine par deshydratation.
AzH« G \ AzH t AzH
AzCH3.GH2.C02n — H»0 = G } AzH
( Az(GH3).GH«.G0 Créatinine. Créa Une.
Ces réactions sont réciproques, on régénère la créatine en hydratant la créatinine ; en faisant agir la base d'une façon prolongée on la dédouble en sarcosine et urée.
Rapport avec l'urée. — Toutes ces réactions sont propres à montrer les rapports de parenté de la créatine et de la créatinine avec l'urée. La question est encore indécise de savoir si ces rapports témoignent seulement d'une communauté d'origine du reste, assez évidente dans la destruction des albuminoïdes , ou s'ils indiquent en plus une filiation, par transformation de la première en la seconde.
II. Lieu de formation. — La créatine se forme dans les muscles où elle est plus abondante que dans les urines ; elle se transformerait en urée pour s'éliminer. Malheureusement Texpérimentation physiologique n appuie pas cette manière de voir; la créatine injectée dans le sang s'élimine telle quelle et non à Tétat d'urée, comme le font certains corps azotés.
BIBLIOCnAPHIE.
Créatine. — Créatinine. — Daiuo Baldi... Durante il digiuno, Lo Sperhnentale, 1889. — GoLASANTi Xantho créatinine, Arch. ital, biof., XV, 3. — 0. Johnson, Roy. Soc. Procj XLII, 2SG. — G. Meissner, Zei76c/ir. f, prat. Med,, 1865 à 1868. — J. Moitessier, Influence du travail musculaire. Élimination de la créatinine, Biologie^ 1891. ~ OEschneh de CoKxiNCK, Réactions décelant la créatinine, Biologie y 1896. — Â. STRECKEn, Jahr. ub. Forts, il. Chem., 1868. — Voit, Zeitschr. f. Biol., 1868. — Volhard, Zeitschr. f. Chemie, 1869.
III, — Acide urique.
L'acide urique est la forme presque exclusive de l'excrétion de l'azote chez les oiseaux et les reptiles. Il est absent de l'urine de la grenouille. Chez les animaux carnivores cet acide peut parfois faire
complètement défaut. Il n'existe généralement qu'à l'état de traces chez les herbivores. Chez l'homme sa quantité est faible et variable suivant l'alimentation ; supérieure à un demi-gramme avec un régime exclusivement végétal, elle peut dépasser 2 grammes quand l'alimentation devient exclusivement carnée. Son rapport à l'azote
total est de 1 à 2 p. 100; son rapport à l'urée oscille entre 7-7-= et j 44,7
