FRAUDES SLR LE CAFÉ

falsifié, à moins que la nature et la proportion du succédané ne soient indiquées sur l'étiquette.

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General food laïc.

Il est interdit de fabriquer, de vendre, d'offrir en vente du café artificiel en grains ressemblant au café en grains naturel.

Il est interdit de fabriquer, de vendre, d'offrir ou d'exposer en vente du café moulu ou préparé, additionné de chicorée ou d'une autre substance inoffensive, à moins que chaque paquet ne porte, d'une façon distincte, l'étiquette ou la marque « Coffee compoimd » en même temps que le nom et l'adresse du fabricant ou préparateur, à l'exclusion de toute autre mention.

\ew-Yoi'k

Régulations and déclarations of the State hoard of IiealtJi.

Il est permis de vendre des mélanges de café contenant exclusivement de la chicorée, des pois ou des céréales, dans lesquels le café pur entre au moins pour cinquante parties du mélange, pourvu que la proportion exacte du café soit indiquée sur l'étiquette de chaque paquet.

L'étiquette indiquera aussi le nom de chacun des constituants du mélange. Ces indications seront imprimées à l'encre noire, en caractères bien hsibles, sur une des faces de l'emballage.

Peusyl%aiiîe

Piuliiigs and régulations of tJie State department of agriculture.

Le café additionné de chicorée, de froment, de seigle, de pois, etc., ne peut être vendu sous le nom de Coffee compound. Les emballages de ces produits doivent, pour la vente, porter, imprimé chstinctement, le nom de la substance ajoutée.

Le café est le fruit du Coffea Arabica; le café grillé est celui qui a été soumis à une forte chaleur pour en développer l'arôme.

lîorlh Carolîiia

Stand.ardi, a?id rulings of the hoard of agriculture.

Le café doit être le produit réel de ce nom avec toute sa force. Il ne peut être mélangé à du café épuisé entièrement ou partiellement, ni à aucune autre substance, sauf ce qui est prévu ci -après.

S'il est additionné de chicorée ou d'autres succédanés inoffensifs, ajoutés pour donner du goût ou de la force et non simplement pour le falsifier, le mélange peut être vendu comme Coffee compound.

LÉGISLATIONS ÉTUANGÈRES

Les imitations ou succédanés ne contenant pas de café ne peuvent être vendus comme cafés composés, mais doivent l'être sous des noms de fantaisie.

Porto-Rîco

Rules and régulations of the superior hoard of health.

Aucun produit ne peut être vendu, offert en vente, transporté ou importé dans le but de le vendre ou de l'offrir en vente comme café ou sous le nom de café, s'il contient (en cas de café vert) plus de 6.42 % ou moins de 1,75 7o de caféine, moins de 3 o/o ou plus de 5,25 7^ de cendres, ou plus de IC 7o d'eau.

Si le café est torréfié, il ne peut contenir moins de 0,75 \q ni plus de 1.50 7o de caféine, moins de 3 7^ ni plus de 5 7^ de cendres, moins de 0,5 7o ni plus de 3,5 7, d'eau et non moins de 20 7^ d'extrait aqueux. Autrement il sera considéré comme adultéré, au sens du règlement.

Toutefois, cette interdiction ne s'étend pas aux mélanges de café avec la chicorée ou d'autres substances qui sont généralement considérées comme succédanés du café, pourvu que la véritable nature en soit déclarée, avant" la vente, à tout amateur.

Régulations adopted hy the fooiJ and dairy com missioner.

Le café vendu comme tel doit être le produit réel de ce nom ; il ne peut être enrobé pour en cacher la qualité médiocre.

Il peut être additionné de chicorée ou d'autres substances inoffensives s'il porte l'inscription Coffee compouiid avec l'indication du nom du fabricant et son adresse.

Les succédanés du café formés de céréales mélangées, annoncés ou vendus comme succédanés du café, doivent être vendus sous une dénomination de fantaisie, si ce nom n'est pas celui d'un des composants du produit.

Wasliington

Interprétation of the law by the State dairy and food commissioner ,

Le café vendu comme tel doit être le produit réel de ce nom. Il peut être additionné de chicorée ou d'autres substances inoffensives, à condition de porter une inscription indiquant la nature composée du produit et celle des constituants.

Les mélanges de céréales ou d'autres substances vendus comme succédanés du café seront vendus comme mélanges ou composés, sous un nom spécial ou de fantaisie.