CHAPITRE II

DES FRAUDES SPÉCIALES

Sous-Chapitre Premier. — De la fraude sur les Leurres 154

Section Première. — Historique ^154

§ 1. — Qu'est-ce que la margarine ? 154

§ 2. — Comment se fait la margarine ? , 155

§ 3. — Des premières fraudes du beurre par la margarine 157

§ 4. — Législations étrangères concernant la dénaturation de la marga-

§ 5. — Utilité de la dénaturation 167

§ 6. — Mesures proposées contre l'incorporation au beurre de diverses

substances alimentaires 168