A LA VAPEUR A FEU NU
Ghaielles. Bellevuc. Lemetlc. Charropin. Bomnoiof. deClugny.
Sulfate de chaux 71.9 61.37 4.17 1.25 2.48 37.52
— de magnésie 2.3 » » » » »
Phosphate de chaux » » 3.66 3.98 16.13- 7.29
Chaux libre » » 1.74 3.85 » 8.48
Magnésie . > 1.22 0.96 1.13 4.24
Sable et argile 2.5 2.58 0.23 1.08 0.65 7.62
Alumine et oxyde de fer . 0.8 0.90 0.45 1.35 0.63 1.12 Eau et matières organiques azotées (1 ) 22.4 35.4 » > » »
Matières organiques » » 88 . 40 87 . 50 78 . 80 33 . 70
La grande différence des résultats à la vapeur ou à feu nu tient d*après l'auteur à ceci : dans le premier cas, on prend soin de
(I) I^es matières organiques sont très-peu abondantes, à peu près nulles même dans le cal Chazelles.
NATURE DES VÉGÉTAUX SACCHARIFÈRES. 6i
laisser déposer après défécation et d'envoyer des jus clairs à Tévaporation; dans le second cas, loin de donner aux jus le temps de s'éclaircir on attend à peine la fin de la défécation pour commencer révaporation.
La chaux employée pour la défécation est exclusivement fournie par le madripore (madripora laciuea) dont l'analyse donne :
Chaux vive 93.62
Magnésie 3.19
SulÊUe de chaux 2.43
Phosphate de chaux 0.22
Alumine, oxyde de fer 0. 54
Les phosphates doivent donc provenir du vesou lui-même : en effet Peligot a trouvé dans les cendres de vesou :
Phosphates terreux 21 .2
Garhonate de potasse 26. 1
— de chaux 20.7
— de nragnésie Ml
Sulfate de chaux 7.2
Silice 10. i
La silice doit exister à l'état de silicate; cette analyse n'est qu'ime approximation.
L'auteur recommande la séparation du dépôt après défécation, l'emploi d'une chaux exempte de sulfate, la précipitation du sulfate de chaux du jus par le carbonate d'ammoniaque, 7 grammes suffiraient par hectolitre (1).
•39. On trouve la canne toujours enduite d'une substance cireuse : \ hectare de canne violette peut fournir plus de 100 kilogrammes de cire. Dumas et, plus tard, Lewy ont donné l'analyse de cette cire que le premier nomme cérosie. Les résultais de Dumas donnent C**H^' ; ceux de Lewy C*«H*«0* (et non G*«H*«) (2).
{\\ Comptes rendus, LV, 666.
(2) Ann. de chim. et de phys. [2], LXXV, 222; et [3], XIII, 451.
Avequin a trouvé la quantité de cire égale à 2 ou 3 grammes par canne : c'est la canne violette qui présente ce maximum, à la surface de récorce et de la partie engainante des feuilles. La canne à rubans vient ensuite, puis la canne d'Otaïti (un tiers de la précédente), et enfin la canne créole qui n'en donne presque pas. Cette cire est soluble dans Talcool chaud, dont elle ne se sépare pas en refroidissant. 1 partie dans 160 d'alcool forme une masse opaline comme du savon. Elle est insoluble dans Téther froid, soluble dans le même liquide chaud, où elle se dépose en petits cristaux grenus, excessivement durs, d'une cassure nette, donnant au broyage une poussière d'une grande blancheur, on peut en faire des bougies brûlant avec l'éclat et la durée de la cire. Elle fonda 82% se solidifie à 80** en cristaux (à la manière du soufre). Sa densité est 961 à -j- 10% son odeur très-faible. L'air ne la modifie pas en plusieurs années. Contient-elle une partie minérale (1) ?
