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, Ces résultats sont donnés par l'ensemble de l'os. 11 y a des différences notables entre la partie extérieure et la partie intérieure, entre les extrémités et la partie moyenne.

A la haute température de la calcination, les parties organiques, cartilages, vaisseaux, etc., donnent les produits de décomposition des matières organiques azotées et sulfurées. Ces produits, les derniers surtout, répandent une odeur infecte. Ils ont, en outre, une saveur tout aussi désagréable. Malgré tous les soins, le noir neuf conserve une petite quantité de ces produits, et, par conséquent, un premier lavage en est toujours utile. Le lavage à la vapeur est le meilleur dans ce cas ; le chauffage avec une solution de soude es( très-efficace pour dégager les corps dont nous parlons ; mais Tab-

Nom ANIMAL. 395

sorplion d'une certaine quantité de soude difficile à enlever par l'eau exige un deuxième lavage à l'acide et de nombreux lavages à l'eau. Il est plus coûteux.

9419. La calcination dans les pots, ou marmites, fait perdre la plus grande partie des produits volatils; mais elle ne préserve pas le noir de leur contact, et n'empêche en rien l'absorption de la petite proportion qu'il en conserve. Voici comment on Texécute : on empile des pots ou marmites en fonte, P, P, P... (fig. 202), dont le fond se loge, à une profondeur convenable, dans le col d'autres pots sem-

FiG. 202.

blables P' ?' F, ceux-ci dans P" P"..., etc. Tous ces pots sont remplis de noir, et on lute les joints, au fur et à mesure de l'empilage. L'ensemble est établi dans un four de potier, où on peut développer une température rouge. On est obligé d'attendre, de six à douze heures, suivant les dimensions du four et des pots, l'état de sécheresse et de pureté du noir, etc. On est averti de la fin de l'opération par la disparition des flammes à tous les joints. On laisse refroidir vingt-quatre à quarante-huit heures, puis l'on défourne. On obtient, de iOOO kilogrammes d'os de boucherie, en moyenne :

Noir en grains 475 I ^^^

Noir en poussière 125 S

Graisse (avant calcination) ^ 60

Matières volatiles 340

On le voil, ce système ne préserve pas le noir du contact des vapeui*s : il a l'inconvénient de donner trop facilement accès à Tair quand les pots sont fêlés, les luts fendus, etc.

Ce système est le moins employé : toutefois, il Test, même pour la révivification; mais cette opération, qui peut être faite jusqu à quarante fois, dans les appareils cités plus haut, ne Test pas plus de ▼ingt fois dans les pots. En moyenne, la perte est de 2/iOO dans les appareils et de 4/^00 dans les pots.

9KO. On a essayé de remplacer le noir animal par d'autres charbons artificiels. On sait, depuis Bussy,. toute la puissance décolorante du charbon de sang calciné avec de la potasse; mais ce charbon est cher et très-peu maniable. Tous les essais faits en calcinant du phosphate de chaux avec des matières organiques ont donné peu de résultats. Les charbons de schiste ne sont pas très-inférieurs. Il faut seulement les bien laver avec l'acide snifurique pour détruire le sulfure de fer. On a essayé ceux de Menât (Auvergne). J*ai montré le parti très-utile à tirer dje ceux des environs de Reims (1).