‹ Traité théorique et pratique de la fabrication du sucre. Comprenant la culture des plantes saccharines, l'extraction du sucre brut, le raffinage, le traitement des mélasses, la distillation et les opérations relatives au travail des salins et potasses, l'analyse des matières utiles à la culture et à la fabrication, etc., etcChapitre 78 sur 148 · PORC · texte numérisé non relu

PORC

arlériel veineux artcrid veineux artériel Ycincux artériel veineux

Albumine 7.888 8.5875 3.36 2.64 5.70 5.86 7.29 00.00

Globuline 13.6148 12.3698)

Héraalosine .... 4827 5176)

Fibrine 1.1220 1.1350 6.1

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Sels

Eau... 76.0084 75.735185.02 84.12 83.00 83.00

Dans le cheval, le sang de la veine porte et celui des hépatiques sont un peu plus riches en albumine. Il ne faut pas oublier que les résultats de ces analyses, très-délicates, varient par eux-mêmes, suivant l'état physiologique des animaux.

Prévost et Dumas avaient trouvé :

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