LE POL.VRIMÈTRE HOFMANN, A FRANGES

Henry Sou^lier, dans une brochure récente, décrit cet appareil romme il suit : Pourquoi Polarimètre ? c'est que r.ippareil sert nonseulement à l'analyse des sucres, mais encore à la constatation dans les liqueurs de toutes substances qui dévient le plan de polarisation, quinine, etc. Il sert également à déterminer les angles de polarisation des substances solides à l'étal transparent, taillées en plaques à faces parallèles et maintenues à l'aide d'un peu de cire àan^ la rliambre noire de C appareil.

En voici, du reste, la description :

L'instrument se compose d'un corps A (fig.106) formant chambre noire, s'ouvrant et se fermant à volonté au moyen d'un recouvrement à charnières, et dans lequel on place les tubes remplis des matières dont on veut connaître la richesse en sucres de canne ou de diabète, si l'on emploie l'instrument comme saccharimètre ou diabétomètre.

A Tune des extrémités de la chambre noire, et du côté que l'on dirige vers la lumière, est un autre tube B plus petit, renfermant le polarisateur, construction spéciale de M. Hofmann; l'extrémité libre C de ce tube est munie d'une lentille collectrice de lumière.

A l'autre extrémité, et du côté de l'observateur, un autre tube P renfermant le polariscope.

Tout à l'extrémité E, l'œilleton contre lequel l'obscnateur applique l'œil ; l'analyseur ; l'oculaire, suivi d'un réticule formé de deux fils en croix de Saint-André, que chaque opérateur doit d'abord s'attacher à mettre au point, au moyen d'une petite crémaillère spéciale ; puis la lentille objective achromatique qui fonne lunette avec la lentille oculaire; enfin, la double lame de spath donnant les franges colorées de Savart.

Une crémaillère G à longue tige, placée du côté du système oculaire, permet à Tobsorvaleur de faire tourner un limbe placé à

l'aiiliy,' extrémité de l'appareil ; ce limbe est divisé en demi-degrés ; lin vemier indique les 1 âO de demi-degré ou la minute d'arc.

L>.'s dimensions du limbe sont telles, que sa lecture peut facilement être faite à la vue simple ; une loupe est, du reste, jointe à l'haque instrument.

Le limbe porte une deuxième g;raduation gravée sur son autre tranclie; celte graduation, dont le zéro correspond à celui de I» division en degrés, indique la quantité de grammes de surre con-

•<\afc ' -tt --- - Bf

\'ui. i(H>. — A, chsmbre noire; B, tube conieiiani le polarisL'ur; C, lentilli; collectrice de lumière; D, tube du polariscope; E, œilleton; G, crémaillère, laisanl mouvoir le limbe; M, ahat-jour; a, prisme de Nicol; b, lentille oculaire; r, lentille objectif; d, producteur des franges; e, polariseur; f, lentille collectrice de lumière.

tenue dans 1 litre de liquide, à droite du zéro pour le sucre crislatltsahlc, à gauche pour le sucre incrislallisable. Un deuxième vernier permet de mesurer les 1/10 de gramme. O, comme le phénomène des franges réparait quatre fois, si l'on

618 NOTCS.

fait faire un tour entier au limbe, l'appareil jouit du double avantage d'indiquer les teneurs en sucre par une seule opération et de répéter les observations pour les recherches qui demandent une grande exactitude.

Dans la partie : Procédés opératoires, l'auteur rappelle les procédés les plus simples usités en saccharimétrie pour les diverses déterminations qu'il peut être utile de faire, sucre, eau, sels, glucose.

Un chapitre spécial traite des rendements probables, d'après l'analyse des matières ; un autre donne les méthodes les plus employées pour reconnaître la cause des manquants sur ces rendements probables.

(Des tables, résultats d'analyses d'urines à l'étal sain et à l'état pathologique ont été accolées dans le chapitre relatif au sucre de diabète. Les teneurs différentes en eau, sels et matières orçaniques ont été ainsi rendues plus sensibles, et Fauteur appelle l'attention sur l'utilité d'une analyse complète des urines diabétiques, analyse opérée par des moyens simples, presque sans matériel). Quelques notes complémentaires traitent de la distillation, du dosage du chlore et de Tosmogène de M. Dubrunfaut. Viennent enfin les tables qui donnent la valeur en sucre pour i litre de liquide d'après l'angle trouvé avec l'approximation de la minute d'arc.

Mais à part les quel<iues chiffres indispensables, l'auteur s'est abstenu de formules ; il a expliqué tout ce qui se fait tous les jours, comme il l'a fait lui-même ; il a plutôt voulu ramener à la pi-atique des expériences saccharimétriques les quelques rares personnes qui s'obstinent encore à ne pas s'en servir, dégoûtées peut-être par des essais infructueux dans lesquels elles avaient été insuffisamment guidées.

NOTES. 01 î)