‹ Traité théorique et pratique de la fabrication du sucreChapitre 48 sur 164 · C«H«0« = C«HK)5.C?H · texte numérisé non relu

C«H«0« = C«HK)5.C?H

La préparation de la dambonite est très-simple. On exprime le

SUC contenu dans les cavités du caoutchouc du Gabon (nommé n'dambo par les indigènes), et produit par des lianes du genre Urceola. C'est, après évaporation, une masse cristalline qu'une dissolution dans l'alcool donne en cristaux purs.

f OS. C'est de Madagascar que provient la troisième matière sucrée volatile, la matezite (du nom indigène Maieza roritina).

La matezite est blanche, cristallisable, fusible à 181 degrés, vitreuse après refroidissement. De 200 à 210 degrés elle se sublime lentement en gouttelettes.

Son pouvoir rotatoire est, pour la raie D, 79 degrés ^.

Ses autres propriétés sont celles de la dambonite.

L'acide iodhydrique fumant la transforme en monhydrobène iodé (iodure de méthyle) et matézose (l'auteur dit matezo-dambose, c'est un peu long), fusible à 235 degrés.

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