WAGNER

Az. . .

ltf.76

On voit combien les résultats se rapprochent pour Thydrogène : les différences en azote sont très-grandes, mais elles sont expliquées dans ce qui suit.

SOI . Le globule de ferment se compose d'une enveloppe solide, et d'une partie centrale liquide contenue dans l'enveloppe. On peut séparer les deux parties, presque absolument, en lavant les globules avec de l'eau tiède, ou avec de l'eau très-sucrée, qui produisent l'osmose complète du liquide intérieur (4). On y parvient encore en laissant fermenter l'eau sucrée, et la renouvelant, jusqu'à ce que les globules ne puissent plus en déterminer la fermentation (2). Enfin, on arrive au môme résultat par l'action chimique de la potasse caustique : une dissolution bouillante de cet alcali à 16 degrés densimétriques (ou D^=4160) déchire les globules, ou gonfle fortement leur enveloppe, et la change en une gelée demi-transparente, mais toujours insoluble, en partie comme le tissu cellulaire de la mousse d'Islande {Spherococcus crispus),

Mulder a fait l'analyse de la partie insoluble et a trouvé :