ACTIONS DE MELANGE

Je donne ce nom aux actions produites par les corps dont les atomes sont mêlés, intimement, au-dessous de la température qui détermine leur action. C'est le cas de toutes les dissolutions. Le sucre, fondu dans l'eau, ne forme qu'un mélange^ et non un composé, car on peut retrouver le sucre par la simple évaporation de l'eau. — C'est aussi le cas d'une dilution des atomes d'un solide dans un liquide, où il ne se dissout pas ; les métaux en poussière atomique, comme on les obtient par réduction des oxydes, nous offrent cette condition. — C'est môme, et surtout, le cas de deux solides dont les atomes sont juxtaposés, comme ils le sont dans les sels, par exemple, où les atomes de base sont isolés, au moment de la décomposition par la chaleur, mais encore juxtaposés.

La formule générale de ces actions est :

dans laquelle n représente le nombre des équivalents de l'un des corps, dont l'équivalent est E', qui agissent sur un équivalent de l'autre corps dont l'équivalent est E.

Prenons un exemple :

Quelle est l'action du sucre avec le permanganate de potasse?