Études sur le vinaigre
Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 98 %.
De quoi ça parle
Essais, discours, manifestes, pour penser et débattre. 3 h 15 (13 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
J’ai publié en 1864, dans les Annales scientifiques de V École Normale supérieure , un Mémoire sur la fermentation acétique, auquel on doit la connaissance exacte des principes de la fabrication des vinaigres de vin et d’alcool par les procédés connus sous les noms de procédé d'Orléans et de procédé allemand.…
Plan de lecture : 13 quarts d'heure, soit 13 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
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Chapitres
- Études sur le vinaigre15 min
- AVERTISSEMENT15 min
- PREMIÈRE PARTIE15 min
- DEUXIEME PARTIE15 min
- XVI30 min
- PREMIÈRE PARTIE30 min
- DEUXIÈME PARTIE45 min
- C4 H‘! O2 + 4 0 = 2 HO + C4 H4 O30 min
- o Matin30 min
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Texte du domaine public. Source : archive.org (Domaine public ; numérisation mise à disposition par Internet Archive). Mise en forme, couverture et fichiers : liregratuitement.com. Temps de lecture calculé à 180 mots par minute.
