Nouveau manuel complet du vigneron françois, ou l'art de cultiver la vigne, de faire les vins, eaux-de-vie et vinaigres. Atlas
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De quoi ça parle
Essais, discours, manifestes, pour penser et débattre. 15 min (1 quart d'heure) de lecture.
Premières lignes
MANUEL DU SOMMELIER, ou Instruction pratique sur la manière de soigner les vins; contenant la dégustation, la clarification, le collage et la fermentation secondaire des vins, les moyens de prévenir leur altération et de les rétablir lorsqu'ils sont dégénérés, de distinguer les vins purs des vins mélangés, frélatés ou artificiels, etc., etc.; dédié à M. le comte Chaptal, par M. Julien : quatrième édition. 1 vol. in-1…
Plan de lecture : 1 quart d'heure, soit 1 jour à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
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Chapitres
- Nouveau manuel complet du vigneron françois, ou l'art de cultiver la vigne, de faire les vins, eaux-de-vie et vinaigres. Atlas15 min
- PLANCHE XI15 min
- Pince incisive de Ducrocq, p15 min
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