Nouveau manuel complet de la laiterie, ou Traite analytique et critique de toutes les methodes adoptees ou proposees pour le gouvernement de la laiterie
Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 97 %.
De quoi ça parle
Essais, discours, manifestes, pour penser et débattre. 6 h 30 (26 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
De toutes les Méthodes adoptées ou proposées pour le goiivemement de la Laiterie ; avec l’indication des moyens les plus simples et les plus certains de tirer parti du lait des animaux domestiques, de faire le beurre , de confectionner les fromages , et d’assurer la longue prospérité de cette branche importante de l’économie rurale ;…
Plan de lecture : 26 quarts d'heure, soit 26 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
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Chapitres
- TRAITÉ ANALYTIQUE ST CRITIQUE15 min
- A LA LIBRAIRIE ENCYCLOPÉDIQUE DE RORET15 min
- AVANT-PROPOS15 min
- PLAN DE L OUVRAGE15 min
- SOMMAIRE15 min
- VII15 min
- DES VACHES LAITIÈRES15 min
- SUR UES LOCALITÉS , ETC15 min
- SUR LES LOCALITÉS , ETC15 min
- SUR UKS LOCALITÉS, ETC15 min
- CHAPITRE II15 min
- I 6 VACHE LAITIÈRE15 min
- VACHE LAITIÈRE15 min
- VIII. Les Vaches carrésines prennent leur nom de leur15 min
- SOIITS QU*£LI.B RECLAME15 min
- SOINS QU'CLLE RECLAME15 min
- VACHE LAITIÈRE15 min
- I.MTX&IX. U15 min
- CHAPITRE IIL15 min
- CHAPITRE IV15 min
- APPARENTES DU LAIT15 min
- v QUALITÉS ET ALTÉRATIONS15 min
- QUALITÉS ET ALTÉRATIONS15 min
- CHAPITRE V15 min
- EXAMEN DES PARTIES15 min
- I.1.IT d'aITESSE15 min
- DES DIFFÉRENTES SORTES DE LAIT15 min
- I.AIT DK chèvre. 8l15 min
- DIFFÉRENTES SORTES DE I.AIT15 min
- OIFFÉRESTES SORTES DE LAIT15 min
- CHAPITRE VII15 min
- GROTTES15 min
- CHAPITRE VIII15 min
- AMEUBLEMENT ET USTENSILES15 min
- I08 AMEUBLEMENT ET USTENSILES15 min
- CHAMBRE A BEURRE15 min
- CHAMBRE A BEURRE15 min
- CHAPITRE IX15 min
- LAITERIES EN COMMUN15 min
- SERVICES DE LA LAITERIE SOUS LE RAPPORT DE LA CREME15 min
- SERVICE DE LA LAITERIE SOITS LE RAPPORT OU BEURRE45 min
- CHAPITRE XII15 min
- S 0 Ü 5 I.E RAPPORT DU FROMAGE15 min
- SODS LE R4PE0RT DU FROMAGE30 min
- I.AITZRIE30 min
- SOVS LK RAPPORT DU FROMAGE15 min
- SO€S LE RAPPORT DC FROMAGE. SIQ15 min
- SOOS LE RAPPORT DU FROMAGE15 min
- AUTRES PRODUITS DE LA LAITERIE15 min
- CHAPITRE XIV ET DERNI R15 min
- EXPLICATION15 min
- EXPLICATION15 min
- DES FIGURES15 min
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