Physiologie du goût
De quoi ça parle
Le texte hébergé commence au milieu de l'ouvrage : la fin de l'histoire de la cuisine, des festins d'Homère aux restaurateurs de Paris, l'histoire du gourmand M. de Borose, puis les Variétés, une suite d'anecdotes de table : l'omelette du curé, le plat d'anguille, le turbot, la poularde de Bresse, la fondue, les souvenirs d'émigration en Suisse et en Amérique.
Résumé rédigé par le site, sans dévoiler la fin. Comment nous faisons.
Thèmes : gastronomie, table, anecdotes, cuisine, émigration, humour.
Premières lignes
[Note 45: Je n'ai pas copié le texte original, que peu de personnes auraient entendu: mais j'ai cru devoir donner la version latine, parce que cette langue, plus répandue, se moulant parfaitement sur le grec, se prête mieux aux détails et à la simplicité de ce repas héroïque.]…
Plan de lecture : 15 quarts d'heure, soit 15 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB · PDF.
Chapitres
- II. IX, 202.1 h 30
- I.15 min
- II.15 min
- III.15 min
- IV.15 min
- V.15 min
- VI.15 min
- VII15 min
- VIII15 min
- IX.15 min
- X.15 min
- C.15 min
- XI.15 min
- XII.15 min
- XIII.15 min
- XIV.15 min
- XV.15 min
- XVI.15 min
- XVII15 min
- XVIII.15 min
- XIX.15 min
- XX.15 min
- XXI.15 min
- XXII15 min
- XXIII.15 min
- XXIV.15 min
- L'AGONIE.15 min
- XXV15 min
- XXVI.15 min
- XXVII15 min
- C.15 min
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Texte du domaine public. Source : Project Gutenberg (texte redistribué sans la marque Project Gutenberg). Mise en forme, couverture et fichiers : liregratuitement.com. Temps de lecture calculé à 180 mots par minute.
