Recherches sur le lait au point de vue de sa composition, de son analyse, de ses falsifications et surtout de l'approvisionnement de Paris
Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 98 %.
De quoi ça parle
La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 2 h 00 (8 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
MEMBRE DE L’iNSTITUT, PROFESSEUR DK CHIMIE, DIRECTEUR DE I,’ÉCOLE SUPÉRIEURE DE PHARMACIE DE PARIS.…
Plan de lecture : 8 quarts d'heure, soit 8 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
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Chapitres
- A M. BUSSY15 min
- INTRODUCTION15 min
- DES PRINCIPAUX. ÉLÉMENTS CONSTITUTIFS DU LAIT15 min
- DES ÉLÉMENTS INORGANIQUES DU LAIT15 min
- CAUSES DIVERSES QUI PEUVENT FAIRE VARIER LA COMPOSITION DU I.A1T15 min
- INFLUENCE DES MALADIES SUR LA NATURE DU LAIT15 min
- CHAPITRE II15 min
- ESSAI DU LAIT15 min
- SA15 min
- DOSAGE DU SUCRE DE LAIT OU LACTINE15 min
- DÉTERMINATION DU SUCRE AU MOYEN DU SACCHARIMÈTRE DE SOLEIL15 min
- i oo : : n : x15 min
- CHAPITRE III15 min
- CONSERVATION DU LAIT15 min
- DES FALSIFICATIONS DU LAIT15 min
- DES MOYENS DE RÉPRIMER LES FALSIFICATIONS DU LAIT15 min
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Société et destins
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