Composition chimique du maïs et de ses produits
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De quoi ça parle
Animaux, étoiles, insectes, découvertes racontées par ceux qui les ont faites. 15 min (1 quart d'heure) de lecture.
Premières lignes
[Traduit librement de l'anglais, par M. Edmond Gain, maître de conférences à la Faculté des sciences…
Plan de lecture : 1 quart d'heure, soit 1 jour à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
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Chapitres
- Composition chimique du maïs et de ses produits15 min
- COMPOSITION DES GRAINS15 min
- MO15 min
- VARIATIONS DANS LA COMPOSITION15 min
- FARINE DE MAÏS15 min
- COMPOSITION DE LA FARINE15 min
- PROPRIÉTÉS NUTRITIVES COMPARÉES DU BLÉ ET DU MAÏS15 min
- ASSIMILATION COIVIPARATIVE DU BLÉ ET DU IMAÏS15 min
- COMPOSITION ET PROPRIÉTÉS DES TIGES DE MAÏS15 min
- Partie insoluble15 min
- Partie de sucres15 min
- Partie soluble dans la soude caustique diluée15 min
- DIGESTION SUCCESSIVE AVEC LES ACIDES ET LES ALCALIS15 min
- SORTES ET QUANTITÉS DE SUCRES FORMÉS15 min
- PRÉPARATION DU MAÏS FOURRAGE15 min
- SÉPARATION DE LA MOELLE15 min
- PROPRIÉTÉS DE LA MOELLE15 min
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Sciences et nature
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