Le parfait patissier
Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 98 %.
De quoi ça parle
La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 6 h 15 (25 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
L’accueil fait à la Bonne Cuisine française (1) m’adécidé, obéissant aux sollicitations qui, maintes fois, m’en ont été faites, à entreprendre la x)ublication d’un volume d’un prix à la portée de tout le monde, où les productions de la pâtisserie et de la confiserie auraient une plus large place, et spécialement consacré à ces délicates inventions de la gourmandise. L’introduction dans la plupart des ménages des four…
Plan de lecture : 25 quarts d'heure, soit 25 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
Écouter
Pas de version audio connue pour ce livre. Le lire en ligne reste gratuit.
Chapitres
- AVANT-PROPOS15 min
- AVANT-PROPOS15 min
- PATISSERIE15 min
- OUTILLAGE INDISPENSABLE POUR LA PATISSERIE15 min
- COMPOSITIONS DIVERSES S’ADJOIGNANT A LA PATISSERIE45 min
- A LA TABLE SUR LAQUELLE ON LA TRAVAILLE ET AU30 min
- PÂTÉS AA'EC CROUTE15 min
- PA'IÉS AVEC CROÛTE1 h 15
- DE FRUITS30 min
- GAUFRES1 h 00
- D’ORIGINE ÉTRANGÈRE15 min
- RHUBARBE15 min
- GELÉES D’ENTREMETS, GLACES ET SORBETS45 min
- VINS EN FUTS ET EN BOUTEILLES15 min
- MISE EN GAVE15 min
- GG15 min
- ENTREMETS AU CIDRE15 min
- POIRÉ15 min
- POIRÉ15 min
Dans le même rayon
Société et destins
Texte du domaine public. Source : archive.org (Domaine public ; numérisation mise à disposition par Internet Archive). Mise en forme, couverture et fichiers : liregratuitement.com. Temps de lecture calculé à 180 mots par minute.
