Action des sels métalliques sur la fermentation lactique
Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 95 %.
De quoi ça parle
La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 1 h 15 (5 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
CHANTEMESSE. JALAGUIER. POIRIER, Chef des tra-| VARNIER. CHARRIN. LEJARS. vaux anatomiques. VILLEJEAN. CHAUFFARD. LETULLE. QUENU. WEISS.…
Plan de lecture : 5 quarts d'heure, soit 5 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
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Chapitres
- BRUN. HEIM. NETTER. TUFFIER15 min
- INTRODUCTION15 min
- CHAPITRE PREMIER15 min
- RO LES15 min
- CHAPITRE IL15 min
- CHAPITRE TI15 min
- I — ACTION DU MAGNÉSIUM15 min
- AO TR15 min
- UE15 min
- LS ES15 min
- FERMENTS NOMBREUX EN PLEINE FERMENTS15 min
- ST ER15 min
- LAS RE15 min
- IV15 min
- DOSAGES AU BOUT DE 96 HEURES15 min
- DOSAGES AU BOUT DE 120 HEURES15 min
- PEU NOMBREUX15 min
- FERMENTS NOMBREUX EN PLEINE ACTIVITÉ15 min
- PEU NOMBREUX A15 min
- ACTION DU FER15 min
- I. — ACTION DU CUIVRE15 min
- AC ÈS15 min
- IT. — ACTION DE L'OR15 min
- CHAPITRE VIT15 min
- IV. — L’accélération de la fermentation produite par15 min
- ___ BIBLIOGRAPHIE15 min
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Texte du domaine public. Source : archive.org (Domaine public ; numérisation mise à disposition par Internet Archive). Mise en forme, couverture et fichiers : liregratuitement.com. Temps de lecture calculé à 180 mots par minute.
