L'industrie du sucre d'érable au Canada [microforme]
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De quoi ça parle
La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 1 h 30 (6 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
La fabrication du sucre et du sirop d'érable n’est plus qu'un souvenir dans bien des régions les plus anciennement colonisées du Canada où les réserves à bois elles-mêmes ont été sacrifices pour faire place à des champs cultivés. Mais cette industrie est encore importante dans une grande partie de Québec, et, à un degré moindre, dans l'Ontario et les Provinces maritimes.…
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Chapitres
- SON DÉVELOPPEMENT15 min
- IMPORTANCE DE CETTE INDUSTRIE15 min
- L'ÉRABLIÈRE15 min
- REBOISEMENT EN ÉRABLE15 min
- LA SUCRERIE15 min
- LA CABANE À SUCRE15 min
- LA FABRICATION15 min
- CHAUDIÈRES (SEAUX SUSPENDUS À L'ÉRABLE15 min
- RAMASSAGE DE LA SÈVE OU EAU D'ÉRABLE15 min
- UNE PROVISION DE COMBUSTIBLE15 min
- F1G. 19. INTÉRIEUR D'UNE CABANE À SUCRE15 min
- SIROP15 min
- SUCRE15 min
- CONSERVATION DU SIROP ET DU SUCRE15 min
- REMISAGE DES USTENSILES15 min
- LA VENTE15 min
- VINAIGRE15 min
- RÂCHE OU SABLE DE SUCRE15 min
- DA NAME TE15 min
- UNE SOCIÊTÉ COOPÉRATIVE DE FABRICANTS .DE SUCRE D’ÉRABLE15 min
- VENTE COOPÉRATIVE15 min
- LES AVANTAGES DE L'ORGANISATION15 min
- PAU PT M EU15 min
- SUCRERIES-ÉCOLES15 min
- LI15 min
- UN CONCOURS DE SUCRE D'’'ÉRABLE15 min
- COMMENT LES PRODUITS PRIMÉS AVAIENT ÉTÉ FABRIQUÉS15 min
- L'AVENIR DE L’INDUSTRIE15 min
- QUALITÉ DU SUCRE ET DU SIROP15 min
- LE SUCRE D'ÉRABLE EST UN ARTICLE DE LUXE15 min
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