Études sur le vin,.: ses maladies, causes qui les provoquent, procédés nouveaux pour le
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De quoi ça parle
Animaux, étoiles, insectes, découvertes racontées par ceux qui les ont faites. 8 h 45 (35 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
La première édition de cet ouvrage a paru en 1806. Deux années après, elle était épuisée. Engagé alors dans l'étude difficile de la maladie qui sévissait sur les vers à soie, à laquelle j'ai consacré six années d'un travail assidu, j'ai du attendre jusqu'à ce jour pour une réimpression.…
Plan de lecture : 35 quarts d'heure, soit 35 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
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Chapitres
- DE LÀ DEUXIÈME ÉDITION15 min
- DE LA PREMIÈRE ÉDITION15 min
- PREMIÈRE PARTIE15 min
- INTRODUCTIONS15 min
- OPINION ANCIENNE SUR LES CAUSES DES MALADIES DES VINS15 min
- ET DESCRIPTION DE CES MALADIES15 min
- AIGRES, ETC30 min
- MALADIE DES VINS TOURNÉS, MONTÉS, QUI ONT LA POUSSE, ETC1 h 15
- MOUT DES RAISINS KON MURS30 min
- PROCÉDÉS EMPIRIQUES PROPOSÉS POUR LA CONSERVATION DES VINS15 min
- partie lôui â l'heure15 min
- APPUQOÉ CE PROCÉDÉ A SES VINS DE DIFFÉRENTES QUALITÉS30 min
- DU CHAUFFAGE15 min
- V. Vin de Gevrey-Chamberlin de 1851), acheté chez le15 min
- LES RÉSULTATS DES EXPÉRIENCES DE M. PASTEUR15 min
- II. — Vin de la vente au litre dans Paris15 min
- IV. — Vin deChinon15 min
- V. — Vin DU Cher15 min
- XIII. — PoMARD, 4858, Vebgnette-Lamotte15 min
- XIV. — VOLNAY, 4858, PREMIÈRE CUVÉE15 min
- XVI. — Vin de Bourgogne (sans autre indication d'origine15 min
- XXI. — Vin de coupage1 h 00
- MANIÈRE DE CONDUIRE LES EXPÉRIENCES15 min
- DU VIN1 h 15
- DOSAGE DE L'ACIDITÉ TOTALE DU MOUT DE RAISIN15 min
- DOSAGE DE I/ACIDITÉ TOTALE DU VIN15 min
- DOSAGE DU SUCRE DU MOUT DE RAISIN30 min
- DES MOUTS15 min
- DANS LE VIN DE CHAMPAGNE15 min
- SINGULARITÉ DE SA MATURATION15 min
- AN.NÉE15 min
- ANNÉE15 min
- DANS LE VIN15 min
- III. Le 16 octobre, élude d'une vendange dp phussard pur15 min
- I.F.TTHE DE M. PASTEUR AU MOyiTKOR VIMCOIK45 min
- L. Pastkur, Membre de TAcadémie des sciences30 min
- REMARQUES AU SUJET DE L.\ LETTRE PRÉCÉDENTE15 min
- SÉANCE DU 10 MAI AU CHATEAU IMPÉRIAL DE LAMOTTE-BEC VRON15 min
- TROISIÈME PARTIE15 min
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