Œuvres de Pasteur (volume 5)

Name: Œuvres de Pasteur (volume 5)
Author: Louis Pasteur

Société et destinsLecture classique16 h 30 de lecture

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De quoi ça parle

La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 16 h 30 (66 quarts d'heure) de lecture.

Premières lignes

Les travaux de Pasteur étaient êpars dans les Comptes rendus de l'Académie des sciences et de l'Académie de médecine, dans des revues et des journaux scientifiques ; seules, les éludes sur le vin, sur la bière, et sur la maladie des vers à soie avaient été réunies en volumes. Nous avons rassemblé ces travaux-.…

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Chapitres

AVANT-PROPOS15 min
INTRODUCTION15 min
ÉTUDE DES ARSÉNITES DE POTASSE, DE SOUDE ET D'AMMONIAQUE15 min
TROUVÉ CALCULÉ15 min
c H YÉ CALCULÉ30 min
THÈSE DE PHYSIQUE15 min
MÊME DISSOLUTION15 min
MÉLANGE DES DEUX TARTRATES15 min
G*H205KO15 min
MÉLANGE A VOLUMES ÉGAUX15 min
TARTRATE DOUBLE15 min
ÉMÉTIQUE D'AMMONIAQUE15 min
RECHERCHES SUR LE DIMORPHISME (EXTRAIT PAR L'AUTEUR15 min
RECHERCHES SUR LE DIMORPHISME15 min
Voir p. 33-84 du présent volume. (Note île V Édition15 min
CA15 min
BD B'D15 min
CB15 min
Voir p. 59-60 du présent volume. [Xote de l'Édition15 min
ET SUR LA CAUSE DE LA POLARISATION ROTATOIRE15 min
ET LE SENS DE LA POLARISATION ROTATOIRE (L15 min
PREMIERE PARTIE15 min
I ) I S S Y M E T R I E MOLÉCULAIRE15 min
DEUXIÈME MÉMOIRE30 min
OH205HO15 min
C'H-^HO15 min
OH205HO, HO15 min
CS15 min
ET LE PHÉNOMÈNE DE LA POLARISATION ROTATOIRE15 min
Asparagine15 min
La température n'est pas indiquée. {Note de, l'Édition15 min
II. — Acide aspartique15 min
III. — Acide malique et malates15 min
L : L par derrière15 min
IV. — Glucosate de sel marin15 min
V. — Formiate de strontium15 min
T'oi'r page 307 du présent volume. (Note de l'Edition15 min
MEMOIRE SUR LES ACIDES ASPARTIQUE ET MAL1QUE15 min
Voir le Mémoire précédent15 min
MÉMOIRE SUR LES ACIDES ASPARTIQUE ET MALIQUE15 min
Voir p. 155 du présent volume. (Notes de l'Édition30 min
C8 H* 08,2 (HO15 min
L : L par derrière = 108,24 L :R15 min
Voir p. 138 du présent volume. [Xote de l'Édition15 min
Voir p. 125 du présent volume15 min
CALCULE15 min
PAR M. BIOT, AVEC LA COLLABORATION DE M. L. PASTEUR15 min
Voici cette formule15 min
ET LE PHÉNOMÈNE ROTATOIRE MOLÉCULAIRE15 min
D I S S Y M É T RIE M O L É C U L A I R E15 min
JUS15 min
D I S S Y M E T RIE M O L E C U L A I R E15 min
DANS LES SUBSTANCES ACTIVES SUR LA LUMIERE POLARISÉE15 min
ACTIVES SUR LA LUMIERE POLARISEE15 min
CALCULÉ15 min
NOTICE SUR L'ORIGINE DE L'ACIDE RACEMIQUE15 min
RECHERCHES SUR LES ALCALOÏDES DES QUINQUINAS15 min
TRANSFORMATION DE L'ACIDE TARTRIQUE EN ACIDE RACÉMIQUE15 min
DÉCOUVERTE DE L'ACIDE TARTRIQUE INACTIF15 min
SUR LE DLMORPHISME DANS LES SUBSTANCES ACTIVES TÉTARTOÉDRIE (M15 min
Voir p. 264-272 du présent volume15 min
MÉMOIRE SUR L'ALCOOL AMYLIQUE15 min
DES VARIATIONS DE LEURS FORMES SECONDAIRES15 min
DES VARIATIONS DE LEURS FORMES SECONDAIRES15 min
NOTATION DES FACES15 min
IV AB15 min
IV15 min
VI AB30 min
PREMIÈRE LEÇON15 min
Arago. Loc. cit., p. 310. {Xote de l'Édition15 min
Biot. Loc. cit15 min
Herschel (J. F. W.). Loc. cit., p30 min
Pibia. Loc. cit. Notes de VÉditio m15 min
XII15 min
SUR LA TRANSFORMATION15 min
REMARQUES15 min
RELATIVES A LA CRISTALLISATION DES DISSOLUTIONS SURSATURÉES15 min
AU SUJET DE LA PRÉPARATION DE L'ACIDE TARTRIQUE PAR SYNTHÈSE TOTALE15 min
Voir p. 345 du présent volume. [Notes de l'Edition15 min
L. Pasteur, de l'Institut15 min
OBSERVATIONS SUR LES FORCES DISSYMÉTRIQUES15 min
ET LES PRODUITS ORGANIQUES ARTIFICIELS15 min
Voir p. :y.t-3'i4 du présent volume15 min
LA QUININE PAR LA CINCHONIDINE15 min
CONFÉRENCE FAITE A LA SOCIÉTÉ CHIMIQUE DE PARIS LE 22 DÉCEMBRE30 min
Voir ]>. 377 du présent volume. Notes de l'Édition15 min
PASTEUR15 min
PREFACE15 min
Cette révision ne fut qu'ébauchée. (Note de l'Édition15 min
INTRODUCTION30 min
DE LA CRISTALLOGRAPHIE15 min
ET LE SENS DU POUVOIR ROTATOIRE30 min
DES DEUX ACIDES QUI COMPOSENT L'ACIDE RACÉMIQUE30 min
ET LE POUVOIR ROTATOIRE MOLÉCULAIRE1 h 00
I) I S S Y M É T 11 I E MOL É ( : V L A I II E15 min
ET LE PHÉNOMÈNE ROTATOIRE MOLÉCULAIRE15 min
VI. — NOUVEAUX FAITS RELATIFS A L'HISTOIRE DE L'ACIDE RAGÉMIQUE15 min
VII. — PRIX SUR L'ACIDE RACEMIQUE15 min
DU TOME PREMIER15 min

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