Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer [&c.]
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De quoi ça parle
La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 8 h 15 (33 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
Dans son aclive sollicitude poui* les intérêts de la population , le gouvernement , préoccupé surtout des moyens d'améliorer la santé publique, témoigna le désir que des leçons d'hygiùne et de salubrité fussent ajoutées aux sujets ordinaires des cours publics et gratuits du Conservatoire des ai'ts et métiers.…
Plan de lecture : 33 quarts d'heure, soit 33 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
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Chapitres
- PRÉFACE15 min
- II PRÉFACE15 min
- DES15 min
- DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES. K15 min
- VIANDES15 min
- DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES. VJ15 min
- S2 DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES15 min
- CONSERVATION DES VIANDES15 min
- DÉBRIS ET DIVERS PRODUITS COMESTIBLES DES ANIMAUX15 min
- DES SUBSTANCES ALIIIENT AIRES45 min
- DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES. GO15 min
- I . Voy. aussi Journal de chimie médicale ^ tome VI et VII15 min
- ALIMENTS SUCRÉS15 min
- ALIMENTS FÉCULENTS15 min
- CÉRÉALES15 min
- OB M15 min
- DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES. H30 min
- POMMES DE TERRE ET BATATES15 min
- partie la plus farineuse et la meilleure est au-dessous15 min
- GRAINES DES PLANTES LÉGUMINEUSES15 min
- HARICOTS15 min
- POIS SECS45 min
- LÉGUMES HERBACÉS15 min
- IBB DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES15 min
- CHOCOLAT15 min
- CAFÉ15 min
- QUANTITÉ DE CHICORÉE15 min
- INTENSITÉ15 min
- QUANTITÉ DE CHICORÉE15 min
- TUÉ15 min
- EAUX POTABLES30 min
- VINS15 min
- CIDRES15 min
- BIÈRE15 min
- DES SUBIS^TANGES ALIMENTAIRES15 min
- ALCOOL. — LIQUEURS15 min
- DES SUBSTA]^CES ALIMENTAIRES15 min
- DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES. 2SI15 min
- Ou en substance azotée15 min
- DES SUBSTA]^CES ALIMENTAIRES15 min
- Proportions de matière grasse non dosées15 min
- Y compris le sel marin ajouté pour la salaison15 min
- DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES. S15 min
- DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES. Î15 min
- Yoy. t. y dtt Cours d'agriculture de M. de Gasparin15 min
- TS15 min
- Voy. t. V du Cours d'agriculture de H. de Gasparin15 min
- PC15 min
- ALIMENTS DE LUXE15 min
- PRIX15 min
- FIN15 min
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