Les classiques de la table, à l'usage des praticiens et des gens du monde ... [etc.]

Name: Les classiques de la table, à l'usage des praticiens et des gens du monde ... [etc.]
Author: Charles Frédéric Alfred Fayot

Charles Frédéric Alfred Fayot

Société et destinsLecture classique18 h 30 de lecture

Lire en ligneTélécharger Écouter Papier

Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 99 %.

De quoi ça parle

La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 18 h 30 (74 quarts d'heure) de lecture.

Premières lignes

Effets excellents ân Régime et de la Modération ,…

Plan de lecture : 74 quarts d'heure, soit 74 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.

Écouter

Pas de version audio connue pour ce livre. Le lire en ligne reste gratuit.

Le livre en papier

L'emprunter près de chez vous15 000 bibliothèques et 18 000 boîtes à livres sur la carte.

Chapitres

DINERS ÉTUDIÉS . PAR LADY MORGAN15 min
LA TABLE DE QUELQUES SOUVERAINS, PAR LE MÊME15 min
PARIS, AU DÉPÔT, RUE THÉRÈSE15 min
LE CABINET DES INTIMES30 min
LINGE DE TABLE15 min
IV. Dis-moi ce que tu manges , je te dirai ce que tu es15 min
XIV. On devient cuisinier , mais on naît rôtisseur15 min
nombre des sens. — On doit en compter au moins six15 min
MEDITATION I. DES SENS15 min
MEDITATION II. DU GOUT30 min
OBJETS DIVERS DONT S’OCCUPE LA GASTRONOMIE. — La gas15 min
DE L’APPETIT15 min
Qu’entend-on par aliments15 min
DES ALIMENTS15 min
SECTION IL SPÉCIALITÉS1 h 00
THEORIE DE LA FRITURE15 min
DES BOISSONS30 min
PREMIÈRE SÉRIE15 min
DEUXIÈME SÉRIE15 min
TROISIÈME SÉRIE15 min
DL PLAISIR DE LA TABLE15 min
DU PLAISIR DE LA TABLE15 min
DU PLAISIR DE LA TABLE15 min
DES IIALTES DE CHASSE15 min
DES HALTES DE CHASSE15 min
DES HALTES DE ÇHASSE15 min
DE LA DIGESTION15 min
DE LA DIGESTION15 min
U SOMMEIL15 min
DU SOMMEIL15 min
LE SOMMEIL ET LES SONGES15 min
INFLUENCE DE LA DIETE15 min
TRAITEMENT PRESERVATIF OU CURATIF DE L'OBÉSITÉ15 min
DE LA MAIGREUR15 min
DE IA MAIGREUR15 min
DE L EPUISEMENT30 min
TRANSITION15 min
TRANSITION15 min
AH1ETES15 min
L OMELETTE DO COKE15 min
PRÉPARATION DE L’OMELETTE AU THON15 min
LES ŒUFS AU JUS15 min
LE PIEGE15 min
LE TURBOT15 min
LE TURBOT15 min
PAR LE PROFESSEUR15 min
LA POULARDE DE BRESSE15 min
INDUSTRIE GASTRONOMIQUE DES ÉMIGRÉS15 min
INDUSTRIE GASTRONOMIQUE15 min
LE TISSERAND15 min
LA BUTTE D ASPERGES15 min
LA BOTTE D’ASPERGES15 min
RECETTE DE LA FONDUE15 min
MISCELLANEA15 min
EFFETS MERVEILLEUX D’UN DINER CLASSIQUE15 min
UNE JOURNÉE CHEZ LES BERNARDINS15 min
LES BERNARDINS15 min
LES BERNARDINS15 min
POÈME EN QUATRE CHANTS15 min
HISTOIRE DE LA CUISINE DES ANCIENS15 min
LE PREMIER SERVICE15 min
LE SECOND SERVICE15 min
I.A GASTRONOMIE30 min
ALMANACH DES GOURMANDS45 min
MAXIMES15 min
MAXIMES15 min
FRUITS15 min
F K LITS15 min
FRUITS15 min
ÉPURE D’UN VRAI GOURMAND A SON AMI L’ABBÉ D’HERVTLLE15 min
CHANSON A MANGER15 min
DE DINER EN VILLE15 min
L'ART DE D1NEK EN VILLE15 min
L ART DE DINER EN VILLE15 min
CH AM J15 min
L AKT DE DINER EN VILLE15 min
L ART DE DINER EN VILLE15 min
PAGE15 min
PAGE15 min
CUISINE DES ANCIENS. — RENAISSANCE15 min
CHAPITRE I15 min
CHAPITRE I15 min
CHAPITRE I15 min
PREMIER SERVICE. — PAIN, POTAGE15 min
chapitre III15 min
PATISSERIE15 min
CHAPITRE III15 min
SIENNE, ETC., ETC15 min
CHAPITRE IV15 min
FRITURE, LÉGUMES, POISSONS15 min
ET TOUJOURS DU FROMAGE15 min
BALS. — BUFFETS. — SOUPERS15 min
CHAPITRE VIII15 min
CHAPITRE VIII15 min
INSTRUMENTS DE LA TABLE OU LES DIVERSES PARTIES DU COUVERT15 min
CHAPITRE VIII15 min
CHAPITRE VIII15 min
NOUVELLES TUILERIES. DYNASTIE D’ORLEANS15 min
CHAPITRE X15 min
CONCLUSIONS15 min
LA 11 T C IJ LUNAIRE15 min
CHAPITRE X15 min
LA GASTRONOMIE A PARIS EN ETE15 min
LA GASTRONOMIE A PARIS EN ETE15 min
FRAG31ENT15 min
FRAGMENT15 min
FRAGMENT15 min
FIN DU POTAGER30 min
LES OISEAUX DE LA FERME15 min
FETE ANTIQUE DE CEDES15 min
VIE DU PHILOSOPHE ET DE L HOMME DE LETTRES15 min
QUELQUES PRÉCEPTES SAGES15 min
LE POT AGI: H30 min
FIN 1>Ü VERGER15 min
PAR N Y15 min
DES15 min
DES45 min
CARÊME15 min
LE DÉJEUNER15 min
LE DINER15 min
LE GOUTER15 min
LE SOUPER15 min
DINER, DESSERT30 min
FIN DU DESSERT30 min
MAXIMES ET PRÉCEPTES15 min
LES LOIS DE LA TABLE15 min
ART. IX15 min
L’ÉLÈVE D’ÉPICURE A TABLE15 min
LE NOUVEAU DÉMOCRITE15 min
LES INFIDÉLITÉS DE LISETTE15 min
LAISSONS COULER L’EAU15 min
LE ROI D’Y Y ET O T15 min
LE VIN ET LA VÉRITÉ15 min
ORGIE MILITAIRE15 min
LA GRANDE ORGIE15 min
LE COUP DU MILIEU15 min
CHANSON BACHIQUE15 min
LE CABARET15 min
LE JEUNE ET LE VIEUX15 min
CHANSON MORALE15 min
SOUVENIRS ÉCRITS PAR LUI-MÊME30 min
SON RÉGIME, SES HABITUDES15 min
NAPOLEON15 min
LA CUISINE CHEZ LES ROMAINS15 min
LA CUISINE15 min
DE L’ÉCOLE DE SALERNE15 min
APHORISMES DE I.’ÉCOLE DE SALERNE15 min
APHORISMES DE L ECOLE DE SALERNE15 min
APHORISMES DE L’ÉCOLE DE SALERNE15 min
TRÈS-SAGES15 min
QUELQUES REGLES TRES-SAGES15 min
QUELQUES REGLES TRES-SAGES15 min
VARIETES HISTORIQUES15 min
VARIETES HISTORIQUES15 min
VARIETES HISTORIQUES. — LE REPAS15 min
LES PELERINS15 min
LES PELERINS. — SOUPER AU CHATEAU15 min
DU TEMPS DE HENRI II15 min
UN DINER DU TEMPS DE HENRI II15 min
LE MARÉCHAL DE RICHELIEU15 min
RICHELIEU15 min
PREMIER SERVICE15 min
SECOND SERVICE15 min
UN GRIMOD DE LA REYNIERE15 min
LADY MONTAGUE15 min
VARIETES. — LADY MON T AG LE15 min
CHEZ MADAME DE ROTHSCHILD AU CHATEAU DE BOULOGNE15 min
UN DINER CHEZ MADAME DE ROTHSCHILD15 min
ANECDOTE SUR LF VIEUX POISSON15 min
ANECDOTE SUR LE VIEUX POISSON15 min
DOCUMENTS HISTORIQUES15 min
A ROUEN15 min
UN SOUPER DE M. LE MARQUIS DE CUSSY A ROUEN15 min
LE PRINCE DE TALLEYRAND15 min
LE PRINCE DE TALLEYRAND15 min
ET DE BASE ETERNELLE A LA SCIENCE15 min
GRIMOD DE LA REYNIÈRE. — CALENDRIER GASTRONOMIQUE15 min
Chapitre premier. — Cuisine des anciens. — Renaissance15 min
QUELQUES FRAGMENTS DU NOUVEAU TRAITÉ DES PLANTES USUELLES15 min
ET D’HYGIÈNE15 min

Du même auteur

Tous les livres de Charles Frédéric Alfred Fayot

Histoire de France, depuis 1793 jusqu'à l'avénement de S.M. Charles X, pour servir de continuation à Anquetil

Charles Frédéric Alfred Fayot · 12 h 30

Histoire de Pologne, depuis son origine jusqu'en 1831

Charles Frédéric Alfred Fayot · 10 h 15

Les classiques de la table

Charles Frédéric Alfred Fayot · 24 h 15

Dans le même rayon

Société et destins

Lettres d’une Péruvienne

Françoise de Graffigny · 3 h 00

Société et destins

Boule de suif

Guy de Maupassant · 3 h 30

Société et destins

Contes de la bécasse

Guy de Maupassant · 3 h 15

Société et destins

Contes du jour et de la nuit

Guy de Maupassant · 4 h 00

Société et destins

La Maison Tellier (recueil)

Guy de Maupassant · 4 h 30

Victor Hugo · 17 h 15

Texte du domaine public. Source : archive.org (Domaine public ; numérisation mise à disposition par Internet Archive). Mise en forme, couverture et fichiers : liregratuitement.com. Temps de lecture calculé à 180 mots par minute.