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Traité d'hygiène publique et privée (volume 4)

Michel Lévy

Idées et philosophieLecture classique35 h 00 de lecture
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De quoi ça parle

Essais, discours, manifestes, pour penser et débattre. 35 h 00 (140 quarts d'heure) de lecture.

Premières lignes

Le rôle des condiments est indiqué par l'influence que les principes aromatiques exercent sur la digestibilité et sur la puissance nutritive des aliments dont ils font naturellement partie; ils sont essentiellement caractérisés par la propriété de stimuler lesorganesde l'odorat, du goût, del'insalivation, de la digestion ; ils concourent au but final de la nutrition en provoquant, dans la mesure nécessaire, les force…

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