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L'art de la cuisine française au dix-neuviême siêcle (volume 5)

M. A. (Marie Antonin) Carême

Société et destinsLecture classique7 h 00 de lecture
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De quoi ça parle

La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 7 h 00 (28 quarts d'heure) de lecture.

Premières lignes

L’ouvrage capital de l’illustre Carême, l'ArL de la Cuisine française au XW siècle, n’était pas achevé, lorsqu’il cédait aux fatigues d’une carrière de quarante années à travers la misère, les veilles, tous les obstacles que l’on rencontre avant de s’élever au premier rang. —Il avait h la fin conquis l’aisance par le travail, la renommée par des créations charmantes et par une pratique iid'atigahle. — Carême si actif…

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